Características
Decotec se inspira en el roble francés y en el buen hacer de los enólogos, para los que la madera es el“colegio”del vino; cuando lo introducen en barrica lo van educando, le van dando forma y estructura utilizando antiguos métodos tradicionales. Y es que el roble francés es motivo de inspiración y todo ello gracias a Jean-Baptiste Colbert, ministro del Rey Sol, Luis XIV de Francia. Este ministro promovió la plantación de grandes bosques de roble para la construcción de barcos sin tener en cuenta que el crecimiento del roble es muy lento y que estos árboles tardan siglos en crecer. Hoy en día, los descendientes de esos antiguos robles son los que han hecho que el vino tenga ese sabor tan característico, el sabor que la madera de roble aporta al vino; el sabor de identidad.
